Een eco-mama vertelt...

Er was een tijd dat wij als gezin wekelijks boodschappen deden. Zoonlief werd dan helemaal enthousiast van al dat lekkers in de supermarkt. Soms voelde ik me best rot over het constante "nee"  verkopen (al wist ik dat het zeker beter was om het niet mee te nemen). Als compromis kochten we dan wel een pak vla of bakje pudding als toetje. Steeds vaker begonnen de kinderen deze toetjes te laten staan. Wat bleek? De gezonde "feestoetjes" van mama waren eigenlijk veel lekkerder en leuker! Hoera! Voorbeeld van toetjes die ik maak:  Ik maak toetjes van yoghurt met bijvoorbeeld honing, kokosrasp, nootjes, lijnzaad, chiazaad, kaneel, volkorenbiscuit (of suikervrije koekjes), en/of fruit: Ik maak "bananentaart": plakjes banaan als "bodem" op een bordje, erover heen kaneel, honing, kokosrasp en noten gestrooid en in het midden een volkore biscuitje. Of ik maak een smoothie van bevroren frambozen (of ander fruit), chiazaad, lijnzaad, hon...

Het is even stil geweest rondom mijn blog. Zoonlief is na de zomervakantie gestart op een nieuwe school, wat weer een nieuw ritme en logistiek van ons vereist. Daarnaast ben ik druk bezig geweest met opleidingen en studeren, waardoor er weinig tijd overbleef voor andere activiteiten. Met de herfstvakantie voor de deur denk ik weer even terug aan afgelopen zomervakantie. We zijn dit jaar niet naar het buitenland geweest, omdat we over een maand twee weken naar de VS gaan. Echtgenoot J mag een presentatie geven op een congres. Zijn reis en verblijf worden betaald. En wij gaan mee! Wel op eigen kosten, maar het scheelt toch enorm dat het deel van manlief bijna volledig vergoed wordt. Desondanks neemt de trip naar de VS een groot hap uit ons budget. Reden voor ons om low budget vakantie te vieren in eigen land. We zijn samen een week vrij geweest. Verder hebben we om de beurt gewerkt, zodat de kids thuis konden zijn. De eerste vijf weken hebben we doorgebracht met tripjes naar het...

Het is even stil geweest rondom mijn blog. Zoonlief is na de zomervakantie gestart op een nieuwe school, wat weer een nieuw ritme en logistiek van ons vereist. Daarnaast ben ik druk bezig geweest met opleidingen en studeren, waardoor er weinig tijd overbleef voor andere activiteiten. Met de herfstvakantie voor de deur denk ik weer even terug aan afgelopen zomervakantie. We zijn dit jaar niet naar het buitenland geweest, omdat we over een maand twee weken naar de VS gaan. Echtgenoot J mag een presentatie geven op een congres. Zijn reis en verblijf worden betaald. En wij gaan mee! Wel op eigen kosten, maar het scheelt toch enorm dat het deel van manlief bijna volledig vergoed wordt. Desondanks neemt de trip naar de VS een groot hap uit ons budget. Reden voor ons om low budget vakantie te vieren in eigen land. We zijn samen een week vrij geweest. Verder hebben we om de beurt gewerkt, zodat de kids thuis konden zijn. De eerste vijf weken hebben we doorgebracht met tripjes naar het...