Een eco-mama vertelt...

Af en toe zag ik weleens foto's van zelfgemaakte mueslirepen voorbij komen. Dat wil ik ook maken, dacht ik meteen. Ik ben op zoek gegaan naar een recept dat mij aansprak en kwam op de volgende site terecht:  http://www.chickslovefood.com/3x-gezonde-mueslirepen-suikervrij-glutenvrij-vegan/ Dit recept ben ik gaan uitproberen. Het is absoluut een aanrader!  Mijn hele huis rook heerlijk naar honing en kaneel.  Om deze mueslirepen zelf te maken heb je nodig: - 130 gram havervlokken - 60 gram gemengde noten en zaden - 75 gram dadels zonder pit - 2 theelepels geraapte citroenschil - 1 eetlepel kaneel - 70 gram noten  - 2 eetlepels water - 2 eetlepels olie Zo maak je het: - oven voorverwarmen op 200 graden - dadels, citroen, kaneel, haver en noten grof hakken met hakmachine of blender - honing in de pan verwarmen. Zodra deze vloeibaar is doe je het water en de olie erbij. - goed doorroeren, het notenmengsel toevoegen, goed roeren. - bakblik of o

Er was een tijd dat wij als gezin wekelijks boodschappen deden. Zoonlief werd dan helemaal enthousiast van al dat lekkers in de supermarkt. Soms voelde ik me best rot over het constante "nee"  verkopen (al wist ik dat het zeker beter was om het niet mee te nemen). Als compromis kochten we dan wel een pak vla of bakje pudding als toetje. Steeds vaker begonnen de kinderen deze toetjes te laten staan. Wat bleek? De gezonde "feestoetjes" van mama waren eigenlijk veel lekkerder en leuker! Hoera! Voorbeeld van toetjes die ik maak:  Ik maak toetjes van yoghurt met bijvoorbeeld honing, kokosrasp, nootjes, lijnzaad, chiazaad, kaneel, volkorenbiscuit (of suikervrije koekjes), en/of fruit: Ik maak "bananentaart": plakjes banaan als "bodem" op een bordje, erover heen kaneel, honing, kokosrasp en noten gestrooid en in het midden een volkore biscuitje. Of ik maak een smoothie van bevroren frambozen (of ander fruit), chiazaad, lijnzaad, hon

Het is even stil geweest rondom mijn blog. Zoonlief is na de zomervakantie gestart op een nieuwe school, wat weer een nieuw ritme en logistiek van ons vereist. Daarnaast ben ik druk bezig geweest met opleidingen en studeren, waardoor er weinig tijd overbleef voor andere activiteiten. Met de herfstvakantie voor de deur denk ik weer even terug aan afgelopen zomervakantie. We zijn dit jaar niet naar het buitenland geweest, omdat we over een maand twee weken naar de VS gaan. Echtgenoot J mag een presentatie geven op een congres. Zijn reis en verblijf worden betaald. En wij gaan mee! Wel op eigen kosten, maar het scheelt toch enorm dat het deel van manlief bijna volledig vergoed wordt. Desondanks neemt de trip naar de VS een groot hap uit ons budget. Reden voor ons om low budget vakantie te vieren in eigen land. We zijn samen een week vrij geweest. Verder hebben we om de beurt gewerkt, zodat de kids thuis konden zijn. De eerste vijf weken hebben we doorgebracht met tripjes naar het

Het is even stil geweest rondom mijn blog. Zoonlief is na de zomervakantie gestart op een nieuwe school, wat weer een nieuw ritme en logistiek van ons vereist. Daarnaast ben ik druk bezig geweest met opleidingen en studeren, waardoor er weinig tijd overbleef voor andere activiteiten. Met de herfstvakantie voor de deur denk ik weer even terug aan afgelopen zomervakantie. We zijn dit jaar niet naar het buitenland geweest, omdat we over een maand twee weken naar de VS gaan. Echtgenoot J mag een presentatie geven op een congres. Zijn reis en verblijf worden betaald. En wij gaan mee! Wel op eigen kosten, maar het scheelt toch enorm dat het deel van manlief bijna volledig vergoed wordt. Desondanks neemt de trip naar de VS een groot hap uit ons budget. Reden voor ons om low budget vakantie te vieren in eigen land. We zijn samen een week vrij geweest. Verder hebben we om de beurt gewerkt, zodat de kids thuis konden zijn. De eerste vijf weken hebben we doorgebracht met tripjes naar het

Crackers zijn erg makkelijk te maken. Je kunt ze met van alles maken; mix het, smeer het uit op een vel bakpapier, zet ze in de oven (of magnetron) en voila! Het is heerlijk om ermee te experimenteren en steeds nieuwe recepten te bedenken. Afgelopen weekend kreeg ik weer eens trek in zelfgemaakte crackers en bedacht ik weer een nieuwe mix. Ik noem ze de chiahennepzonnelijn-crackers (ofzoiets). Nodig: - 5 eetlepels gebroken lijnzaad - 4 eetlepels hennepzaad - 2 eetlepels zonnebloempitten - 2 eetlepes chiazaad - 1 eetlepel sesamzaad - 2 eetlepels geraspte pecorino-kaas - 15 eetlepels water - ietsje pietsje beetje zout Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de zaadjes, pitten en de geraspte kaas. Voeg een klein beetje zout toe. Voeg daarna het water toe. Roer alles goed om tot het water goed is opgenomen. Smeer dan de mix goed uit op een vel bakpapier en snij in stukken. Ik had ongeveer 15 stukjes. Als de oven warm genoeg is, kan het in de oven. Na ongeveer 10-15

Ik had een hoop rijpe tomaten over. Iets met waarschijnlijk niet al te goed gepland met de inkoop en bereiding van maaltijden. Om geen eten te verspillen, bedacht ik me wat ik met die tomaten kon doen: pastasaus maken! Zoals jullie hopelijk al gewend van me zijn, ben ik niet al te secuur in het volgen van een recept of het noteren van de hoeveelheden op de komma. Naar mijn idee alleen maar goed, laat meer ruimte over voor eigen creativiteit :). Voor dit recept gebruikte ik: - Tomaten (minimaal 5, mag ook meer) - Paprika (kleur maakt niet uit) - knoflook (1 a 2 teentjes) gesneden of geperst - ui, gesnipperd - iets van room (bijvoorbeeld bio rice cream) - kruiden: peper, zout, basilicum, oregano - oh ja en een beetje olijfolie voor in de pan Bereiding Tomaten en paprika in stukjes snijden. Olie in de pan opwarmen. Ui toevoegen, daarna knoflook heel kort meebakken. Vervolgens tomaten en paprika toevoegen. Op zacht vuur laten pruttelen. Zodra tomaten en papri

We waren bijna door onze voorraad wasmiddel  heen, dus was het weer tijd om nieuwe te maken. Toevallig waren mijn deodorant en shampoo (van water en baking soda) ook op. En onze tandpasta (nog niet zelfgemaakt). Een mooi moment om de voorraad aan te vullen en me te wagen aan het maken van tandpasta! Ik ben op zoek gegaan naar een recept waarvan ik alles al in huis had. Ik vond vele recepten voor het zelf maken van tandpasta, maar steeds miste ik een belangrijk stofje om het te kunnen maken. Uiteindelijk besloot ik tandpasta middels het volgende recept te maken (naar een idee van Aromatherapie  info): Nodig: - 2 eetlepels kokosolie - 1 eetlepel baking soda - 1 theelepel keltisch zout - ongeveer 10 druppels pepermunt olie Bereiden Omdat de kokosolie door de warmte al vloeibaar is, hoefde ik deze niet te verwarmen. Ik kon de olie meteen mengen met de baking soda, het zout en de druppels olie. Ik deed deze in een (uitgekookt) glazen potje. Het potje kun je gewoon in de badkame

Mijn kids zijn dol op vissticks. Ze vragen er dan ook regelmatig om. Ik kocht ze weleens, maar eigenlijk met tegenzin. Diepgevroren vissticks uit de supermarkt voldoen niet aan mijn idee van goed voedsel. Om toch aan hun wensen toe te komen, besloot ik ze zelf te gaan maken. Moeilijk kon het vast niet zijn! Ik zocht op internet naar verschillende recepten voor vissticks en maakte hiervan mijn eigen variatie. Recepten volgen en goed noteren is niet echt mijn ding, dus wat er precies in zat kan ik niet goed meer reproduceren (excuses). Ik maakte ze ongeveer zo... Recept Vissticks Men neme 3 borden: 1 voor bloem (ik nam sojabloem) 1 voor paneermeel (ik gebruikte zelfgeraspt brood) 1 voor geklutst ei Meng peper, zout en kruiden naar smaak door de paneermeel (ik deed koriander en nog wat erdoorheen). Neem dunne stroken witvis. Dep deze in de bloem, zodat de vis helemaal bedekt is met bloem. Doe deze vervolgens door het ei. Vervolgens doe je de vis door de pane

Toen ik vorig jaar begon met een koolhydraatarm dieet, moest ik erg wennen aan het vermijden van brood. In het begin heb ik erg moeten zoeken naar een goed ontbijt en lunch.  Nu, na bijna een jaar koolhydraatarm en zoveel mogelijk suikervrij eten, eet ik eigenlijk amper brood. Ik merk dat ik het brood niet mis (je wordt ineens een stuk creatiever in je maaltijden!) en dat ik er eigenlijk ook niet goed tegen kan. Soms bak ik zelf een (spelt)brood en eet daar iets van, maar het blijven bij kleine beetjes. Bovendien heb ik niet altijd de tijd om een brood te bakken. Ik moest daarom goede alternatieven vinden. Als ontbijt ben ik gauw overgestapt op het eten van noten, fruit, (goji)bessen en zaden, soms aangevuld met yoghurt. Voor lunch eet ik meestal (een mix van) fruit, groenten, salades, noten, feta, vis en ei. Soms eet ik er zelfgemaakte crackers bij. En af en toe raak ik verveeld en verzin ik iets nieuws. En dus maakte ik eiermuffins, gevuld met van alles wat ik in huis h

Het heeft even geduurd, maar eindelijk is onze moestuin op gang gekomen! De afgelopen weken konden we alvast genieten van verse muntthee (met munt uit eigen tuin), lente-ui, aalbessen en vooral veel aardbeiden. Zie de volgende twee foto's voor een glimp van onze oogst:           De appelboom doet het ook goed en nog even dan kunnen we voor het eerst genieten van appels uit eigen tuin. De tomatenplantjes gaan nog niet echt hard, maar voorzichtig komen er toch wat tomaatjes te voorschijn. De kruiden doen het erg goed. De komkommer en courgette waren niet uitgekomen en heb ik opnieuw gezaaid. In rap tempo begonnen de planten te groeien! Ik weet alleen niet of het op tijd gezaaid is om te kunnen oogsten voordat het kouder wordt. We zullen het zien...  

Sinds ik een broodbakmachine in huis heb, bak ik regelmatig een brood. Soms in de bakmachine (als ik weinig tijd heb), maar ook regelmatig in de oven. Uiteindelijk blijft het brood uit de oven toch het lekkerst! Ik experimenteer graag, ook met brood. Begon ik heel voorzichtig door alles nauwkeuig af te wegen, nu doe ik veel meer op gevoel. En tot nu toe is brood nog maar 1x mislukt! In de broodbakmachine maak ik meestal volkoren- of speltbrood, of een mix hiervan. Ik maak het brood dan volgens deze recepten: Volkorenbrood: Ongeveer 550 gram volkorenmeel ongeveer 330 ml water ong 25 gram boter ong 8 gr zout (of minder) en 6 gr droge gist.   Speltbrood (broodbakmachine) - 450 gram speltmeel (eventueel een deel bloem) - 225 ml water - 1,5 theelepel zout - 1 bolle tl droge gist - 2 eetlepels olie of boter - eventueel zelf nog zaden of pitten toevoegen. Je doet het in de machine in de volgorde zoals hierboven vermeld. Verdeel de meel zo, dat

Eerder schreef ik al dat het drukke tijden bij ons thuis waren. Er speelde veel rondom zoonlief T en school. Echtgenoot J en ik hebben veel avonden pratend doorgebracht: wat moeten we nu, welke stappen gaan we nemen? Vervolgens hebben we weer veel tijd besteed aan het uitvoeren van onze (stappen)plan. Gesprekken met scholen, het voorbereiden van deze gesprekken, het uitzoeken van informatie, het navragen bij ervaringsdeskundigen....al die activiteiten namen veel tijd in beslag. Daarnaast waren we zelf moe. Moe van de spanningen bij T en bij ons, moe van het nadenken over onze vervolgstappen, moe van alle drukte. Dus de tijd die over was brachten we vaker door op de bank... Het voordeel van dit alles is dat we meer qualitytime met elkaar door hebben gebracht. Veel praten en met elkaar van gedachten wisselen was erg fijn. Het nadeel was dat door de spanning en drukte andere dingen op achtergrond raakten. Het huishouden bijvoorbeeld. De moestuin. Het koken. De adminstratie. De boodscha

Omdat afgelopen jaar het voorzaaien niet succesvol bleek te zijn, besloot ik het dit jaar anders te doen: wachten op het voorjaar en dan meteen buiten zaaien. Ik heb lang gewacht tot het iets warmer werd, maar toen de zon in mei, na lang wachten, een paar dagen goed scheen kon ik eindelijk aan de slag in de moestuin. Vol enthousiasme ben ik aan het werk gegaan; opruimen, onkruid verwijderen, grond voorbereiden, nieuwe grond toevoegen, nieuwe potten gereed maken...en natuurlijk het selecteren van de zaden en het zaaien/planten zelf. Elk plekje is goed benut. Als alles het goed doet, kunnen we straks genieten van komkommer, courgette, aardbei, erwten, broccoli, uien, tomaten, radijs, aalbessen, pepers en kruiden als koriander, bieslook, munt, citroenmelisse, peterselie en basilicum. Toen ik klaar was in de tuin, verdween ook de zon en kwamen de regen en de kou! We zijn ondertussen een aantal weken verder en er lijkt nog weinig te gebeuren. De munt en citroenmelisse doen het goed. De

Sinds woensdag lig ik wat te sippen op de bank. Ik voel me grieperig, futloos en heb nergens zin in. Op vrijdags is echtgenoot J altijd thuis met S. Vandaag was ook T vrij. Met twee kids thuis, heerlijk weer en een abonnement op de dierentuin in huis, had J op de planning om een dagje er op uit te gaan. Normaal zou ik toch aan het werk zijn... Het was vanochtend wel even slikken toen ze vertrokken, maar voor hen natuurlijk hartstikke leuk! En alsof ze het aanvoelde: kort daarop kreeg ik een berichtje van mijn liefste vriendin. Ze had een dagje vrij vandaag en het was tijd om weer eens af te spreken. Meteen maar uitgenodigd om vanmiddag te komen lunchen, heb ik ook wat gezelschap :). Toen ging ik aan de slag in de keuken. Maar...als laatste dag van de week voor het doen van de boodschappen is er niet veel meer in huis! Ook koop ik steeds minder niet-verse producten, dus de provisiekast is vrijwel leeg...wat te doen? Na lang zoeken in de (koel)kast vond ik een krop sla, een restj

Eerder  schreef ik over mijn twijfel: word ik thuisblijfmoeder of niet?  Gezinsleven  vroeg mij of ik eens wilde vertellen over de keuze die ik heb gemaakt. Eigenlijk heb ik nog steeds geen keuze gemaakt. De belangrijkste reden hiervoor is dat we het ons op dit moment helaas niet kunnen veroorloven. Zowel echtgenoot J als ik hebben een studieschuld wat erg drukt op ons budget. Zou ik nu stoppen met mijn baan, dan zouden we het net niet redden. Wel ga ik met ingang van de zomer een stuk minder werken: in plaats van 32 ga ik 20 uur werken. Maar ik ga ook een aantal cursussen en een masteropleiding volgen, waardoor de vrijgekomen tijd weer met andere dingen wordt opgevuld. Daarnaast proberen we ons leven zo in te richten dat stoppen met werken op niet al te lange termijn wel mogelijk zal zijn. Zo zijn we nog meer gaan sparen en gaan we een groot deel van de studieschuld aflossen. Hierdoor kan het aflosbedrag omlaag en kunnen we weer iets extra sparen. Ik hoop ergens volgend jaar één

Dat riep zoon T afgelopen week en is de reden voor mijn afwezigheid. Momenteel zitten we in een lastige fase met T. Het gaat niet lekker op school. Hij vindt de werkjes stom, een makkie, of zoals hij het ook weleens heeft gezegd: ''de juf is lief, de kindjes ook maar de werkjes zijn stout''. Zowel T als S zijn voorlijke kinderen. Wij genieten enorm van hun snelle en creatieve breintjes. Helaas worden ze door ''de buitenwereld'' vaak niet goed begrepen. Vooral T heeft hier last van. S weet iedereen om haar vinger te winden met haar vriendelijke lach en speelse blik. T heeft meer boosheid in zich en vindt het soms nog lastig dit op een goede manier te uiten. Wij dachten er vroeg bij te zijn en hebben diverse gesprekken met school gevoerd, voordat hij zou beginnen. We hadden er het volste vertrouwen in dat ze goed op hem in zouden spelen. Helaas blijkt dit niet zo te zijn. De afgelopen weken hadden we een kereltje thuis dat klaagt over buikpijn, vermoei

Thuis zijn we (maar voornamelijk ik) bewust met eten bezig. En bewust eten begint al in de winkel, bij het doen van de boodschappen. Het liefst doe ik zelf de boodschappen, en zonder kinderen. Want met kinderen boodschappen doen betekent vaak: heel veel ''nee''  verkopen. Hoewel het besef van wat gezond is er bij de oudste steeds meer insluipt, vraag hij nog regelmatig om ''iets lekkers'', wat eigenlijk synoniem staat voor ''boordevol suiker''. Dus ga ik meestal alleen op pad en koop ik zo min mogelijk bewerkte producten en zoveel mogelijk vers en biologisch. Waar vroeger nog weleens een pak vla of pudding werd gekocht, maak ik steeds vaker zelf gezonde(re) toetjes van bijvoorbeeld yoghurt met fruit. In het begin moest zoon T erg wennen, maar nu vindt hij zelfgemaakte toetjes veel lekkerder. Af en toe koop ik nog wel een ander toetje voor hem, maar die blijft steeds langer in de koelkast liggen. Ik leg zoon T ook veel uit over wat gez

Het is weer even geleden dat ik voor het laatst een berichtje heb geplaatst. De afgelopen weken waren ontzettend druk, waardoor dit blog op een laag pitje kwam te staan. Maar ik beloof verbetering :) Na de verjaardag van S zijn we een weekend naar mijn schoonouders in Limburg geweest. De kids bleven er een nachtje logeren en wij hebben een nachtje over de grens doorgebracht. We hebben op zondag heerlijk gewandeld in Vaals; wat een prachtige omgeving! Doet me des te meer beseffen dat ik heel graag zou verhuizen naar een meer groenrijke en ruime omgeving. Hopelijk komt dat er ook ooit van. De kids hebben vorige week en deze week vakantie. Echtgenoot J en ik zijn wisselend vrij geweest. Ideaal vanuit het oogpunt van opvang, maar totaal niet gezellig als gezin. Behalve koninginnedag, zijn we geen enkele dag samen thuisgeweest. Daarom heb ik komende vrijdag een dagje vrij genomen en zijn we het laatste vrije weekend lekker lang met zijn vieren. Wat hebben we verder nog gedaan? - Op k

Gebruikten we bij onze oudste nog enkel wegwerpluiers, bij S zijn we begonnen met het gebruik van katoenen luiers toen zij rond de 1 jaar was. Ik kocht een hele stapel tweedehands, daardoor vielen de kosten van aanschaf mee. Het was wel even wennen in het begin; hoe bewaar je een gebruikte luier, hoe was je ze en wat doe je met vieze poepluiers? Vooral het laatste was erg wennen. Na een aantal maanden voorzichtig gebruiken waren zowel echtgenoot J en ik overstag. We wasten ze gewoon mee met de normale was, dus eigenlijk alleen maar winst voor portemonnee en milieu! En kijk eens hoe schattig die kleurige luiers op de plank staan: En nu is onze kleine meid al een maand dagzindelijk en gebruiken we die vrolijke kleurtjes alleen nog voor slaapjes. Ergens heel fijn, maar ze is ook weer 'groter' geworden en dat vindt deze mama stiekem toch best moeilijk. Afgelopen weekend was ze jarig en werd ze twee jaar. Al een heuse peuter! Ze is reuze verwend met kleding, boeken en speel

Vorig jaar ben ik eindelijk begonnen met het inrichten van mijn moestuintje. Ik wilde het al heel lang, maar had het steeds uitgesteld. Ik wist niet zo goed waar ik moest beginnen, dus was ik maar niet begonnen. Totdat ik moe werd van mijn eigen uitstelgedrag en maar gewoon begon. Met het zaaien van aardbeien-, tomaten- en paprikaplantjes. Op de zolder, want daar is veel licht. De aardbeienplantjes wilden maar niet groeien. Dus besloot ik maar kant-en-klare planten te planten; deze hebben het heel goed gedaan en hebben de winter overleefd! De paprikaplanten wilden binnen wel redelijk groeien, maar buiten helaas niet. Er kwam welgeteld 1 paprika uit 4 plantjes. Van de tomatenplantjes heeft 1 het overleefd, die overigens genoeg tomaatjes opleverde voor de hele zomer. Verder heb ik nog een appel en een aalbesboom geplant, een komkommerplant, munt, lavendel, citroenmelisse en koriander, en courgette en radijs gezaaid. De bomen gaan traag. De komkommerplant leverde een hoop komko

Al eerder was ik gestopt met het gebruik van reguliere shampoo en maakte ik mijn eigen. Ik deed dit door water te mengen met azijn, baking soda en een scheutje shampoo (voor de geur). Mijn hoofdhuid had ongeveer twee weken nodig om te ontwennen. Hoewel deze zelfgemaakte shampoo goed beviel, zaten er eigenlijk toch weer stofjes in die ik niet wilde hebben. Toen deze op was, besloot ik daarom iets anders te proberen. Ik ging voor ''no poo'' all the way en maakte 'shampoo' van simpel water en baking soda.  Als 'conditioner' ging ik water met azijn gebruiken. Ik bewaarde deze in lege shampoo flessen. Voor een lekker geurtje voegde ik wat druppels lavendelolie toe. En ook dit bevalt erg goed! Of eigenlijk beter, omdat mijn hoofd(huid) nu echt stofjes-vrij is!

Niet alleen ben ik dol op hergebruik, ik struin ook graag internet af op zoek naar nieuwe tips en inspiratie voor meer creatieve manieren om spullen/materialen te verwerken tot iets nieuws. Zo is het voor velen wel bekend dat je 'oud' papier kunt hergebruiken als bijvoorbeeld kladpapier. Maar je kunt papier en karton ook voor andere dingen gebruiken, zoals bijvoorbeeld het maken van eigen labels en visitekaartjes! Via  deze site  kwam ik op het idee. De website heeft ook andere leuke recycle-tips, dus zeker de moeite waard om er eens een kijkje te nemen. Er is nog meer... Van oude kranten en tijdschriften kun je ook zelf enveloppen maken. Je hebt hier handige mallen voor. Ook kun je van oude kranten cadeautasjes maken. Of deze als inpakpapier gebruiken. Maar er is vast nog veel meer... Dit is vast het topje van de ijsberg. Ik ben erg benieuwd wat anderen nog voor tips hebben. Dus: wat doe jij met 'oud' papier?

 Ik was al een tijdje op zoek naar een alternatief voor mijn deodorant vol enge stofjes. Toen mijn laatste deo-fles op ging, besloot ik geen nieuwe meer te kopen. Ik heb het eerst geprobeerd zonder deo. De eerste dagen was niet zo geslaagd; ik belandde steeds op het toilet om mijn oksels te wassen (jak). De dagen erna leek het wat beter te gaan. Ik had voor mezelf besloten om het twee weken de tijd te gunnen, zodat mijn lijf kon wennen aan gifvrije oksels. Toen de twee weken om waren was ik ontzettend opgelucht! Het experiment was mislukt. Voordat mijn omgeving zich zou gaan beklagen over mijn minder frisse geur (ahum, zo heb ik het in ieder geval ervaren, maar echtgenoot J heeft geen klachten geuit dus het zal best hebben meegevallen) was het nu echt tijd om zelf deodorant te gaan maken! Via verschillende sites had ik weleens gelezen over zelfgemaakte deodorant. En aangezien ik dol ben op "zelluf doen" besloot ik dit eens te gaan proberen. Er zijn verschillende r

We zitten er weer midden in: het zindelijk worden. Ongeveer anderhalf jaar gelezen, met 2j en 9m, werd haar grote broer T zindelijk. En nu is onze S, volgende maand 2 jaar, hard op weg om dagzindelijk te worden. Beide kids waren er vroeg bij: vanaf 17 maanden begonnen ze zelf te vragen om het potje. Bij allebei hebben we er nooit druk achter gezet; wilden ze wel, prima en zo niet ook goed. Toen T er ook emotioneel gezien aan toe was om de luier uit te laten, was hij binnen een paar dagen helemaal (dag) zindelijk (al heeft hij nu nog regelmatig ongelukjes). Bij hem gebruikten we nog wegwerpluiers, dus met twee kids in de luiers scheelde dat een hoop afval! Bij S gebruiken we nu al zeker een jaar katoenen luiers. Sinds afgelopen vrijdag draagt ze geen luier meer overdag. Ze werd zich steeds bewuster van het plassen en begon zich te schamen voor de ontlasting in haar luier. Daarom besloten we maar om te proberen haar luier uit te laten. En dat scheelt een hoop was! Wel heeft ze nog wa

 Wij eten in huis heel wat fruit; er wordt dan ook een hoop ingekocht. Naast het fruit dat in ons bio-pakket zit, kopen we ook nog fruit in de supermarkt. Soms zijn er dagen waarop toch iets minder fruit wordt gegeten. Omdat de kids niet lekker zijn. Of we zijn een aantal dagen weggeweest (en ik heb hier onvoldoende bij stilgestaan). Of we hebben simpelweg iets te ruim ingekocht. Dan hebben we ineens fruit over. En uiteraard wordt hier geen eten weggegooid! Dus wordt (over)rijp fruit verwerkt in een smoothie of jam. Eerder maakte ik jam van verschillende ''restjes'' fruit: aardbei, peer, banaan en appel. Ik maakte de jam niet suikervrij, maar halfzoet. We hebben er ontzettend van gesmuld! Na opening bleef de jam nog een maand of 2 houdbaar. Ook lekker om straks in de zomer te maken als we fruit uit eigen tuin hebben!

Ik ben dol op hergebruik! Het is erg leuk om van iets (vaak toch afval) weer iets anders te maken. En het scheelt ook nog eens een hoop afval. Het enige nadeel van veel spullen hergebruiken is dat ik genoeg kastruimte nodig heb om de spullen te bewaren. Het tempo van verzamelen ligt nu eenmaal hoger dan het tempo van maken. Zo staat een keukenkastje helemaal vol lege potjes. Omdat ik steeds minder koop en meer zelf maak, groeit de verzameling gelukkig minder hard. Maar de glazen potjes zijn wel reuze handig! Zo gebruikte ik ze vorig jaar voor de traktatie van S op het kinderdagverblijf. Elke pedagogisch medewerkster kreeg toen een glazen potje, die ik versierd had met gekleurde tape en een gekleurde label en gevuld met zelf gebakken koekjes en een kaartje. Een aantal glazen potten doen nu dienst als voorraadpot voor bijvoorbeeld rijst, couscous en noten, en natuurlijk voor zelfgemaakte sausjes en jam. En grote potten gebruik ik als vaas. Ik heb nog heel veel nieuwe plannen voor m

Ik maak graag zelf crackers. Toen ik er net mee begon, maakte ik voornamelijk lijnzaadcrackers . Ik maakte deze als volgt: - 2 eetlepels gemalen of gebroken lijnzaad mengen met 2 eetlepels water - het goedje in twee delen uitsmeren op bakpapier - ong 2 minuten in de magnetron - keren, en nog 1 a 2 min in de magnetron Later ben ik er meer mee gaan experimenteren. Soms deed ik er geraspte kaas door, en/of wat pijnboompitten. Vandaag maakte ik de crackers met gemalen lijnzaad en hennepzaad. Ik heb mijn magnetron weggedaan (met mijn zus geruild voor een avond en nachtje oppas), dus nu moet ik ze in de oven maken. Ik maakte er daarom meteen een stuk of 10. Lijnzaad/hennepzaad crackers: Ik maakte deze crackers zo: - 7 eetlepels gemalen lijnzaad - met 3 eetlepels hennepzaad - ong 1 eetlepel geraspte kaas toevoegen - 10 eetlepels water toevoegen - alles even laten staan (een paar min) - oven voorverwarmen op 180 graden - goedje uitsmeren op bakpapier en in 10

Recentelijk is er een nieuwe, grote kringloopwinkel in de buurt geopend. De eerste keer dat ik er heen ging, heb ik er wel een uur rond gelopen. Wat een leuke spulletjes! Gelukkig heb ik mij goed in kunnen houden, maar ik kon het niet laten om deze twee 'schatten' mee naar huis te nemen:  Zijn deze pannetjes niet superschattig? En van goede kwaliteit ook! Eerder kochten we in een andere kringloopwinkel een poppenkast voor de kinderen. Ze hebben er heel veel plezier van gehad!  Helaas bleek deze van iets minder goede kwaliteit te zijn (het onderste stuk is van karton), waardoor de poppenkast al grotendeels is gesneuveld. Wellicht dat we deze nog kunnen vervangen voor steviger materiaal. Doe jij weleens 'miskopen' in een kringloopwinkel?

In februari was ik jarig. Normaal vier ik dit een keer met alle familie en vrienden. Het is dan wel altijd erg druk in huis (we hebben geen grote woonkamer) en weinig tijd en ruimte om een goed gesprek te voeren. Daarom deed ik het dit jaar anders en vierde ik het meer gespreid. Het resulteerde in het 4 keer (!!) mijn verjaardag vieren, maar ach, het was wel gezellig ;) De laatste sessie, een etentje met vrienden, was afgelopen weekend. Elk jaar krijg ik weer de vraag wat mijn wensen zijn. Eigenlijk vind ik dit altijd zo moeilijk! Wat kan ik nou vragen? Mijn vader geeft standaard geld. Altijd fijn natuurlijk. Dit jaar gaf ik mensen het verzoek mee zelf iets leuks te verzinnen, en het liefst iets bruikbaars. Dit leverde een boel leuke cadeautjes op! Zo kreeg ik van echtgenoot J een cursus creatief schrijven cadeau (stond al lang op mijn verlanglijstje) een 'tegoedbon' voor het verzorgen van de avondmaaltijden (voor 7x). Heel handig! Van mijn moeder kreeg ik een broodbakmach

Dit weekend was ik in een 'zelfmaakmodus'. Eerder maakte ik notenpasta, vandaag maakte ik pindakaas. Ik deed dit voor het eerst, maar het was goed gelukt. Zie hieronder het resultaat:  De pindakaas maakte ik als volgt. Je hebt nodig: - ongeveer 250 gram pinda's - een scheutje pinda-olie (naar behoefte, ik gebruikte ongeveer 1 eetlepel) - eventueel wat zout De pinda's heb ik eerst gemalen in de blender. Vervolgens heb ik de pindameel in een maatbeker gedaan en met de staafmixer verder gemixt. De olie heb ik beetje bij beetje toegevoegd. Ik stopte toen de pindakaas naar mijn idee smeerbaar genoeg was. We hebben er heerlijk van gesmuld!

Afgelopen week was het een heuse ziekenboeg hier thuis. Maandag was S ziek, dinsdag begon ik en woensdag T. Gisteren zaten we met z'n drietjes ziek te zijn op de bank. Stiekem wel gezellig, want ik kon lekker veel met ze knuffelen. Omdat na een paar dagen thuiszitten de verveling bij mij begint toe te slaan, bedacht ik dat ik die tijd ook een beetje nuttig kon besteden. Ik maakte daarom notenpasta! Het smaakt heerlijk en is bovendien erg gezond. Ik had niet veel noten meer over, maar genoeg voor een half potje. Dit was het resultaat:  Ik gebruikte voor deze notenpasta het volgende recept: - ongeveer 100 gram hazelnoten - ongeveer 100 gram amandelen - ongeveer 1 eetlepel kokosolie - een snufje zout Ik heb de noten eerst vermalen, en daarna met de staafmixer gemixt tot een pasta ontstaat. In principe hoef je geen olie toe te voegen, maar echtgenoot J vond de pasta de vorige keer te korrelig. De notenpasta is heerlijk op brood en op zelfgemaakte lijnzaad

Vandaag is de laatste dag van de week voordat we onze bio groenten- en fruittas halen. Ik werk (nog) niet met weekmenu's (heb het eens geprobeerd, maar kon me er lastig aan houden), dus aan het einde van de week eten we simpelweg wat er nog over is. Onze groentenla is vandaag gevuld met slechts een stuk komkommer en wat stukken pastinaak. Er liggen ook nog wat zoete aardappels in de kast en laat dat nou mooi (en lekker) combineren met pastinaak! De zoete aardappels en pastinaak heb ik geschild en in stukken gesneden. Vervolgens heb ik ze in een braadslee gelegd en bestrooid met wat olijfolie, peper, zout en paprikapoeder. De groenten liggen nu te roosteren in de oven; de heerlijke geur komt me al tegemoet!

Ik vind het heerlijk om rond te struinen op tweedehands markten en kringloopwinkels. Helaas heb ik er te weinig tijd voor en hebben we hier niet echt eentje in de buurt, maar als ik er weer eens ben geweest, kom ik altijd thuis met spulletjes waar ik erg blij mee ben! Eerder heb ik de volgende kringloopschatten op de kop getikt: Een rieten mand die nu als fruitmand dient: Een kleine theepot (tea for one or two): Een knalblauwe medicijkastje (dat nu dient als prulletjeskast voor in de gang): En boekjes en spelletjes voor de kids (die al goed zijn getest): Ik ben benieuwd naar de kringloopschatten van anderen!

Sinds de geboorte van S twijfel ik hierover: wil ik thuisblijfmama worden of niet? Er zijn vele voordelen aan het buitenshuis werken. Zo is het best fijn om af en toe het huis te mogen 'ontvluchten', het extra inkomen is fijn en ik vind het ook wel prettig om financieel onafhankelijk te zijn. Er kleven ook nadelen aan het buitenshuis werken. Echtgenoot J heeft een erg drukke baan van 40 uur per week, ik van 32 uur. Daarnaast probeer ik nog een webshop te runnen, mijn bijdrage te leveren aan de oudercommissie van de opvang van S, overblijfmama te zijn op de school van T en wil ik graag vrijwilligerswerk doen en een opleiding volgen tot kindercoach. Omdat we de kids zoveel mogelijk thuis willen opvangen, ziet onze week er als volgt uit: Maandag: Ik werk in de ochtend (start 7u), J is dan thuis en brengt T naar school. Ik pik S om iets voor 12 uur op; J gaat naar zijn werk en wij gaan naar school voor de overblijf. Daarna doe ik de boodschappen en pikken we T van school op. J