Een eco-mama vertelt...

Hoewel ik al veel helemaal 'zelluf' doe en maak, blijf ik streven naar verbetering. Zo waren de pakken kokosmelk uit de supermarkt mij een doorn in het oog. Niet alleen zorgen ze voor meer restafval, ook werd ik niet erg blij van de ingredientenlijst. Dus ben ik op zoek gegaan naar een recept om de kokosmelk zelf te maken. Uiteindelijk kwam ik uit op het volgende recept: Nodig: - 80 gram geraspte kokos - 500 ml water - Een blender - Kaasdoek, fijne zeef of theedoek - Een kom - Een schone (glazen) fles Het water met de kokos aan de kook brengen en ongeveer 5 minuten doorkoken. Daarna het vuur uitzetten en een beetje laten afkoelen. Vervolgens mix je alles in de blender totdat alles goed gemengd is.  Het water giet je door de kaasdoek/zeef/theedoek in de kom. Je knijpt de doek nog goed uit om al het vocht eruit te knijpen. Het resultaat zag er zo uit: Ten slotte giet je de kokosmelk in een fles.  De melk kun je een aantal dagen in de...

Ons huis staat nu sinds juli te koop. In de tussentijd hebben we een stuk of 10 kijkers gehad. De eerste kwam twee keer kijken en deed een veel te laag bod. Die wij hebben afgewezen en daarna ook niets meer van hebben gehoord. Toen kwam er een jonge meid. Die duidelijk weg was van ons huis. Maar toen hoorden we tijdenlang niets. Slopend, vind we dit hele proces. Steeds maar weer alles opruimen, schoonmaken, mensen rondleiden en dan allemaal voor niets. Nou ja, zonder echt resultaat dan. Na een maand kwam de jonge meid toch nog een keer kijken. En ze deed een week later een bod. Joepie! Helaas nog steeds iets te laag, dus heel stoer, wezen we ook dit bod af. Maar toch kregen we een beetje de kriebels: waren we niet te voorbarig geweest om het af te wijzen? Binnen een paar uur kregen we een nieuwe reactie. Ze wilde nogmaals komen kijken, ditmaal met een makelaar. Ik leidde ze rond en voelde me erg onder een vergrootglas liggen. Zelf de bezichtigingen doen is best leuk, maar het voe...

Vorige week heb ik de brief verzonden waarin ik per 16 januari mijn ontslag indien. Vanaf dan ben ik dan echt officieel een thuisblijfmama! Ik had verwacht dat ik mij opgelucht zou voelen. Toch is dat niet zo, hoewel ik volledig achter mijn keuze sta. Maar er waren wel leuke dingen aan het buiten de deur werken. Sommige dagen kan ik een beetje jaloers naar Echtgenoot kijken dat hij de deur uit mag en allerlei uitdagende dingen mag doen. Toegegeven, mijn dag is ook zeker wel vol uitdagingen! En gevuld met heel veel liefde. Ik mag elke dag, de hele dag doorbrengen met mijn meest favorieten personen ter wereld. Hoe bijzonder is dat! En toch geef ik voor mijn gevoel wel tegelijk iets op: - De vrijheid van de extra inkomsten....hoewel het ook wel weer voelt als een uitdaging om het met een (halve) salaris minder te doen. - Het praten met mijn collega's...ik merk dat ik tegenwoordig een spraakwaterval ben zodra er een volwassene is om een gesprek mee te voeren. Ik word er erg blij v...