Doorgaan naar hoofdcontent

Zelluf doen: kokosmelk maken


Hoewel ik al veel helemaal 'zelluf' doe en maak, blijf ik streven naar verbetering. Zo waren de pakken kokosmelk uit de supermarkt mij een doorn in het oog. Niet alleen zorgen ze voor meer restafval, ook werd ik niet erg blij van de ingredientenlijst. Dus ben ik op zoek gegaan naar een recept om de kokosmelk zelf te maken. Uiteindelijk kwam ik uit op het volgende recept:

Nodig:
- 80 gram geraspte kokos
- 500 ml water
- Een blender
- Kaasdoek, fijne zeef of theedoek
- Een kom
- Een schone (glazen) fles

Het water met de kokos aan de kook brengen en ongeveer 5 minuten doorkoken. Daarna het vuur uitzetten en een beetje laten afkoelen. Vervolgens mix je alles in de blender totdat alles goed gemengd is. 
Het water giet je door de kaasdoek/zeef/theedoek in de kom. Je knijpt de doek nog goed uit om al het vocht eruit te knijpen. Het resultaat zag er zo uit:


Ten slotte giet je de kokosmelk in een fles. 




De melk kun je een aantal dagen in de koelkast bewaren. Voor gebruik wel goed schudden om alles weer goed te mengen. 

Van het restje kun je kokosmeel maken: op een bakplaat uitstrooien en een tijdje in de oven zetten op 100 graden. In mijn oven duurde het ongeveer een half uur, maar ik raad je aan alles goed in de gaten  te houden.


En de smaak? Veel lekkerder dan die uit de supermarkt! ;)


Labels:

Reacties

  1. Crafts 'n' Skills30 november 2015 om 12:46

    Dat geloof ik gelijk!

    Wij doen het hier met diezelfde pakken, maar dan rijstmelk en ik heb er hetzelfde idee bij als jij net beschrijft. Maar als ik nu lees hoe je de kokosmelk zelf maakt, ben je niet (veel) duurder uit?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ecomama Chabeli7 december 2015 om 20:22

      Ik heb het nog eens nagerekend, maar ik ben wel goedkoper uit. Ik kocht een zak geraspte kokos bij de reformwinkel; 500 gram voor 6 euro. Hier kan ik meer dan 3 liter van maken. En heb ik nog kokosmeel ook. Als ik een literpak kokosmelk in de supermarkt koop, betaal ik hier ongeveer 2 a 2,20 euro voor. Deze is dan niet biologisch, de geraspte kokos wel. Bovendien heb ik een stuk minder afval (een klein plastic zakje tegenover 3 pakken melk) en minder toevoegingen.

      Verwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

...over zelf brood bakken

Sinds ik een broodbakmachine in huis heb, bak ik regelmatig een brood. Soms in de bakmachine (als ik weinig tijd heb), maar ook regelmatig in de oven. Uiteindelijk blijft het brood uit de oven toch het lekkerst! Ik experimenteer graag, ook met brood. Begon ik heel voorzichtig door alles nauwkeuig af te wegen, nu doe ik veel meer op gevoel. En tot nu toe is brood nog maar 1x mislukt! In de broodbakmachine maak ik meestal volkoren- of speltbrood, of een mix hiervan. Ik maak het brood dan volgens deze recepten: Volkorenbrood: Ongeveer 550 gram volkorenmeel ongeveer 330 ml water ong 25 gram boter ong 8 gr zout (of minder) en 6 gr droge gist.   Speltbrood (broodbakmachine) - 450 gram speltmeel (eventueel een deel bloem) - 225 ml water - 1,5 theelepel zout - 1 bolle tl droge gist - 2 eetlepels olie of boter - eventueel zelf nog zaden of pitten toevoegen. Je doet het in de machine in de volgorde zoals hierboven vermeld. Verdeel de meel zo, dat
5 reacties
Meer lezen

Speelgoed maken van afval

Zaterdag 4 februari organiseerde Duurzaam Den Haag  een workshop 'Speelgoed maken van afval'. Ik keek naar de verzameling lege eierdozen, wc-rollen en plastic flessen dan dacht: "goed idee!". We gingen gezellig met zijn allen naar de workshop. De workshop werd georganiseerd door Afvaljuf . Ze had een hele berg afval meegenomen waar de kinderen (en papa!) meteen enthousiast van werden.                                     De tas die we zelf mee hadden werd gretig opzij geschoven. Zoon ging meteen aan de slag met het maken van een auto van een plastic fles. Dochter begon met het maken van een muziekinstrument. En babydochter lag heerlijk te slapen ;)                                   Er werden ontzettend leuke dingen gemaakt! Zo maakte iemand een dambord van oud karton en flessendoppen. De auto van Zoon zag er zo uit: De kinderen hebben zich heerlijk vermaakt. Enig nadeel: ze wilden alles mee naar huis. Inclusief onze tas met ongebruikt afval. Niet g
Een reactie posten
Meer lezen

Zijn jullie vandaag een dagje vrij?

Deze vraag horen we vrij regelmatig. Onze kinderen gaan niet naar school. En dat we deze vraag zo vaak horen, laat maar zien hoe weinig ingeburgerd thuisonderwijs eigenlijk is. Afhankelijk van onze stemming, de setting en de inschatting van de persoon die de vraag stelt vertellen we over wat wij doen. Maar meestal antwoorden de kinderen al gauw "ja wij hebben een studiedag." Omdat ze gewoonweg geen zin hebben om vreemden steeds uit te moeten leggen wat we nou precies doen. Want wat doen wij nou eigenlijk? Tja, thuisonderwijs, maar dat dekt totaal niet de lading. Want echt onderwijs is het niet. We zitten niet achter een tafel uit een boekje te werken. We hebben geen lesrooster, geen curriculum. We werken niet met kerndoelen, cijfers of toetsen. Wij unschoolen en daar zijn wij vrij radicaal in. Maar wat betekent dit dan? En hoe ziet een reguliere dag er voor ons uit? Het leuke is: Elke dag is anders! We volgen vooral ons gevoel en interesses. Zowel wij als ouders, als
Een reactie posten
Meer lezen