Sinds woensdag lig ik wat te sippen op de bank. Ik voel me grieperig, futloos en heb nergens zin in.
Op vrijdags is echtgenoot J altijd thuis met S. Vandaag was ook T vrij. Met twee kids thuis, heerlijk weer en een abonnement op de dierentuin in huis, had J op de planning om een dagje er op uit te gaan. Normaal zou ik toch aan het werk zijn...
Het was vanochtend wel even slikken toen ze vertrokken, maar voor hen natuurlijk hartstikke leuk! En alsof ze het aanvoelde: kort daarop kreeg ik een berichtje van mijn liefste vriendin. Ze had een dagje vrij vandaag en het was tijd om weer eens af te spreken. Meteen maar uitgenodigd om vanmiddag te komen lunchen, heb ik ook wat gezelschap :).
Toen ging ik aan de slag in de keuken. Maar...als laatste dag van de week voor het doen van de boodschappen is er niet veel meer in huis! Ook koop ik steeds minder niet-verse producten, dus de provisiekast is vrijwel leeg...wat te doen?
Na lang zoeken in de (koel)kast vond ik een krop sla, een restje couscous en komkommer van gisteravond, twee gekookte eieren, een blikje tonijn en een Franse worst. Ik maakte een salade van couscous, komkommer, tonijn, pompoenpitten en lijnzaad. Ik bakte gauw een speltbrood. Als beleg heb ik gekookt ei, de worst, honing, jam, tonijnsalade, appelperenstroop en olijfolie.
Als ik de tafel zo gedekt zie, dan is het eigenlijk best een luxe lunch. 'Gewoon' door creatief met restjes om te gaan. Ik ben tevreden :).
Hoe gaan jullie om met onverwachts bezoek?
Op vrijdags is echtgenoot J altijd thuis met S. Vandaag was ook T vrij. Met twee kids thuis, heerlijk weer en een abonnement op de dierentuin in huis, had J op de planning om een dagje er op uit te gaan. Normaal zou ik toch aan het werk zijn...
Het was vanochtend wel even slikken toen ze vertrokken, maar voor hen natuurlijk hartstikke leuk! En alsof ze het aanvoelde: kort daarop kreeg ik een berichtje van mijn liefste vriendin. Ze had een dagje vrij vandaag en het was tijd om weer eens af te spreken. Meteen maar uitgenodigd om vanmiddag te komen lunchen, heb ik ook wat gezelschap :).
Toen ging ik aan de slag in de keuken. Maar...als laatste dag van de week voor het doen van de boodschappen is er niet veel meer in huis! Ook koop ik steeds minder niet-verse producten, dus de provisiekast is vrijwel leeg...wat te doen?
Na lang zoeken in de (koel)kast vond ik een krop sla, een restje couscous en komkommer van gisteravond, twee gekookte eieren, een blikje tonijn en een Franse worst. Ik maakte een salade van couscous, komkommer, tonijn, pompoenpitten en lijnzaad. Ik bakte gauw een speltbrood. Als beleg heb ik gekookt ei, de worst, honing, jam, tonijnsalade, appelperenstroop en olijfolie.
Als ik de tafel zo gedekt zie, dan is het eigenlijk best een luxe lunch. 'Gewoon' door creatief met restjes om te gaan. Ik ben tevreden :).
Hoe gaan jullie om met onverwachts bezoek?
Reacties
Een reactie posten