Doorgaan naar hoofdcontent

...over zelfgemaakte notenpasta


Afgelopen week was het een heuse ziekenboeg hier thuis. Maandag was S ziek, dinsdag begon ik en woensdag T. Gisteren zaten we met z'n drietjes ziek te zijn op de bank. Stiekem wel gezellig, want ik kon lekker veel met ze knuffelen.


Omdat na een paar dagen thuiszitten de verveling bij mij begint toe te slaan, bedacht ik dat ik die tijd ook een beetje nuttig kon besteden. Ik maakte daarom notenpasta! Het smaakt heerlijk en is bovendien erg gezond. Ik had niet veel noten meer over, maar genoeg voor een half potje. Dit was het resultaat:






Ik gebruikte voor deze notenpasta het volgende recept:
- ongeveer 100 gram hazelnoten
- ongeveer 100 gram amandelen
- ongeveer 1 eetlepel kokosolie
- een snufje zout

Ik heb de noten eerst vermalen, en daarna met de staafmixer gemixt tot een pasta ontstaat. In principe hoef je geen olie toe te voegen, maar echtgenoot J vond de pasta de vorige keer te korrelig.

De notenpasta is heerlijk op brood en op zelfgemaakte lijnzaadcrackers (recept hiervoor komt een volgende keer).

Heb jij een lekker recept die je graag wilt delen?


Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

...over zelf brood bakken

Sinds ik een broodbakmachine in huis heb, bak ik regelmatig een brood. Soms in de bakmachine (als ik weinig tijd heb), maar ook regelmatig in de oven. Uiteindelijk blijft het brood uit de oven toch het lekkerst! Ik experimenteer graag, ook met brood. Begon ik heel voorzichtig door alles nauwkeuig af te wegen, nu doe ik veel meer op gevoel. En tot nu toe is brood nog maar 1x mislukt! In de broodbakmachine maak ik meestal volkoren- of speltbrood, of een mix hiervan. Ik maak het brood dan volgens deze recepten: Volkorenbrood: Ongeveer 550 gram volkorenmeel ongeveer 330 ml water ong 25 gram boter ong 8 gr zout (of minder) en 6 gr droge gist.   Speltbrood (broodbakmachine) - 450 gram speltmeel (eventueel een deel bloem) - 225 ml water - 1,5 theelepel zout - 1 bolle tl droge gist - 2 eetlepels olie of boter - eventueel zelf nog zaden of pitten toevoegen. Je doet het in de machine in de volgorde zoals hierboven vermeld. Verdeel de meel zo, dat ...
5 reacties
Meer lezen

... over ''no poo''

Al eerder was ik gestopt met het gebruik van reguliere shampoo en maakte ik mijn eigen. Ik deed dit door water te mengen met azijn, baking soda en een scheutje shampoo (voor de geur). Mijn hoofdhuid had ongeveer twee weken nodig om te ontwennen. Hoewel deze zelfgemaakte shampoo goed beviel, zaten er eigenlijk toch weer stofjes in die ik niet wilde hebben. Toen deze op was, besloot ik daarom iets anders te proberen. Ik ging voor ''no poo'' all the way en maakte 'shampoo' van simpel water en baking soda.  Als 'conditioner' ging ik water met azijn gebruiken. Ik bewaarde deze in lege shampoo flessen. Voor een lekker geurtje voegde ik wat druppels lavendelolie toe. En ook dit bevalt erg goed! Of eigenlijk beter, omdat mijn hoofd(huid) nu echt stofjes-vrij is!
6 reacties
Meer lezen

...over groener leven

Een paar weken terug stuitte ik op het boek "Groen, groener, groenst". Het is geschreven door een Canadese journaliste die zich voorneemt een jaar lang elke dag iets nieuws te doen om groener te leven.  In het boek beschrijft zij haar ervaringen. Ik was vooral erg benieuwd naar welke (365) stappen zij in dat jaar had gezet en of ik nog iets nieuws kon ontdekken. De laatste tijd ben ik iets minder bewust bezig met nieuwe groene stappen te zetten en af en toe bekruipt me het gevoel dat ik nog helemaal niet zo goed bezig ben als ik zou willen. Het boek is inmiddels uit. Niet alle 365 punten vond ik passend in onze levensstijl, maar er staan nog wel een aantal dingen die ik nog zeker kan gaan doen. Wat ik vooral erg leuk vond aan het boek, is de ontdekking dat ik eigenlijk al heel veel dingen goed doe! Om mezelf weer even te herinneren aan wat ik allemaal wel al goed doe, besloot ik eens een lijstje te maken over alle stappen die ik de afgelopen jaren heb gezet in mijn stre...
5 reacties
Meer lezen